Chocolat – Recettes de Trish Deseine

Je ne connaissais pas Trish Deseine avant de découvrir la collection « Les cahiers de la grande épisserie Paris » des éditions Centmillemilliards. Ma copine Caroline, du blog Gourmicom, va certainement s’en étonné 😉

Je suis gourmande et ce livre m’a fait de l’oeil ! Miammmm le chocolat … 
Dans un format bien pratique (16×24), la cuisinière reconnue propose des recettes faciles mais étonnantes et toujours raffinées. Découvrez donc ici les premières pages.
Chaque recette tient sur une page. Elle est délicieusement illustrée par une photo de Deirdre Rooney.
Les ingrédients proposés sont simples, la recette s’élabore en quelques étapes (pas plus de 7). Les explications sont claires et, cerise sur le gâteau, une suggestion de vin est proposée en accompagnement.

J’ai testé le week-end dernier la Tartine de fromage de chèvre, confit de cerises, chocolat : une tuerie (comme disent les djeunes !).
Je compte faire prochainement le Boeuf mariné, riso vénère, olives, chocolat, jus corsé de veau Robuchon. Allier le chocolat noir à une viande rouge me semble une expérience interessante, surtout lorsqu’il s’agit de savourer le plat avec un Saint-Émilion !
Le Guiness cake m’inspire aussi … Je connais un fan de bière qui devrait s’en délecter.

Autre avantage de ce livre, son petit prix : 10 €.
Vous avez donc toutes les bonnes raisons pour vous faire plaisir !